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架子牛的管理措施

来源:宁夏三农呼叫中心 发布时间:2022-05-10 

张巧娥    宁夏大学     教授

2022年4月28日

一、架子牛概述

概念:指犊牛断奶后,具有一定体况(骨架),但不丰满,不够屠宰体重要求的牛都称之为架子牛。

品种:西门塔尔、日本和牛、安格斯等国外良种肉牛与本地牛杂交的后代。

外貌特点:体型大、肩部平宽、胸宽深、背腰平直而宽广、腹部圆大、肋骨弯曲、臀部宽大、头大、鼻孔大、嘴角大深、鼻镜宽大湿润,眼大有神、被毛细亮、皮肤柔软并有弹性,这样的牛长肉多,易育肥。   

育肥特点:架子牛前期以粗放饲养为主,体重一般在250-300公斤,通过短期强度育肥,达到出栏体重和屠宰体况。这种育肥方法饲料成本低消耗少、饲料报酬高、生长速度快、肉质好、经济效益高。分三阶段育肥:育肥前期、育肥中期、育肥后期。

二、管理措施

(1)隔离

新购买的架子牛隔离10-15天,观察牛的采食、消化、粪便等情况。进行布病和结核病的检疫。根据当地疫病流行情况,进行疫苗注射。

(2)饮水且清理水槽

  由于运输途中饮水困难,架子牛往往会发生严重缺水。因此架子牛进入围栏后,第一次饮水要适当控制,切忌让其暴饮,以10-15kg为宜,可加入盐(每头100g)。隔3-4h后方可让其自由饮水,同时水中必须加盐,掺些麸皮则效果更好。清理水槽避免病原微生物的污染和传播。

(3)消毒

  牛进场后,使用0.3%过氧乙酸进行牛体逐个消毒。

(4)驱虫

 牛进场5天后,用伊维菌素和左旋咪唑进行驱虫。

(5)健胃

牛进场7-14天,用健胃散(中药)进行健胃。

(6)分群

按照体格、体重、体况进行分群。

(7)散栏饲养

动物福利:自由运动、自由采食、自由饮水。

(8)料槽评分

大量剩料:不正常的,要找牛采食量突然下降的原因,同时减少投料量;

零星剩料:可能前一天的饲喂量稍微多了一点,要适当减少当天的饲喂量;

干料槽:说明饲料量投放不够,要加大饲喂量;

湿料槽:理想的状态,牛刚刚吃完所有的饲料,处于适宜的状态;

小型养殖者要根据牛的采食情况及时加料,大型养殖企业要使用料槽评分系统对投喂量进行管理。

(9)刷拭

促进皮肤血液循环,减少皮肤病的发生。

(10)定时称重

优良品种肉牛体重=胸围2(米)×体直长(米)×100

目的:及时掌握日增重;及时调整饲料;及时改进管理;多批次积累经验教训。

工具:简易台秤或电子秤

方法:按3%-5%比例,随机抽样进行称重;每月1次称重,记录,求平均值,填表,描图等。   

(11)按时出栏

肉牛饲养1.5~2岁时,体重达到600~700kg时,适时出栏。

①根据采食量判断

  如果肉牛体重达到600kg以上时,但是采食量减少,同时增重速度下降,说明已经没有增重的潜力,应及时出栏。若已达到出栏体重,但食欲旺盛,体重仍在增加,增重速度并没有太大的下降,再饲喂一段时间,稍晚些出栏。

②根据育肥指数判断

  根据公式=体重/体高×100%,一般育肥指数达到300%~450%,就可出栏。

③根据皮下脂肪状况判断

  用手触摸腰角,或握住耳根有脂肪触感,可以判定全身已经形成皮下脂肪,说明肌肉已形成大理石花纹,应该适时出栏。

④根据市场行情判断

(12)出栏的条件

 在恰当的时间点,从该批次获得较高的经济效益—时下。

犊牛相对容易,或适宜的价格人手,能及时补栏,减少空栏时间—后劲。有适宜的价格或低价的饲料原料,可事先储备或补充库存—保障。实质是节本增效,三者兼具,经济效益越大。增加效益的途径除了拼增重,还有“销售时机,不空栏,犊牛价格合适,贮存长期可用的廉价饲料”因素。